Urządzenia do przetwarzania i produkcji skrobi ziemniaczanej obejmują głównie:
Sito suche, bębnowa maszyna czyszcząca, maszyna tnąca, pilnikarka, sito odśrodkowe, urządzenie do usuwania piasku, cyklon, suszarka próżniowa, suszarka przepływowa, maszyna pakująca - wszystko to tworzy kompleksowy, w pełni zautomatyzowany proces przetwarzania ziemniaków.
2. Proces produkcji i przetwarzania skrobi ziemniaczanej:
1. Sprzęt do przetwarzania i czyszczenia skrobi ziemniaczanej: maszyna do czyszczenia klatek na sucho
Urządzenia do przetwarzania i produkcji skrobi ziemniaczanej obejmują sito suche i maszynę do czyszczenia klatek. Służą one głównie do usuwania błota i piasku z zewnętrznej skórki ziemniaków oraz zdejmowania skórki. Aby zapewnić jakość skrobi, im dokładniejsze czyszczenie, tym lepsza jakość skrobi ziemniaczanej.
Sprzęt do przetwarzania i czyszczenia skrobi ziemniaczanej Sprzęt do przetwarzania i czyszczenia skrobi ziemniaczanej – sito suche i maszyna do czyszczenia klatek
2. Sprzęt do przetwarzania i kruszenia skrobi ziemniaczanej: młynek pilnikowy
W procesie produkcji ziemniaków, celem kruszenia jest zniszczenie struktury tkanki ziemniaka, aby drobne cząsteczki skrobi ziemniaczanej mogły zostać łagodnie oddzielone od bulw. Te cząsteczki skrobi ziemniaczanej gromadzą się w komórkach i nazywane są skrobią wolną. Skrobia pozostająca w komórkach wewnątrz pozostałości ziemniaka staje się skrobią związaną. Kruszenie jest jednym z najważniejszych procesów w przetwórstwie ziemniaków, który wpływa na wydajność mąki świeżych ziemniaków i jakość skrobi ziemniaczanej.
3. Sprzęt do przesiewania skrobi ziemniaczanej: sito odśrodkowe
Resztki ziemniaczane to długie i cienkie włókna. Ich objętość jest większa niż cząsteczek skrobi, a współczynnik rozszerzalności cieplnej jest również większy niż cząsteczek skrobi, ale ich ciężar właściwy jest mniejszy niż cząsteczek skrobi ziemniaczanej, dzięki czemu woda jako medium może dodatkowo odfiltrować zawiesinę skrobiową zawartą w reszcie ziemniaczanej.
4. Sprzęt do usuwania piasku z przetwarzania skrobi ziemniaczanej: urządzenie do usuwania piasku
Ciężar właściwy mułu i piasku jest większy niż wody i cząsteczek skrobi. Zgodnie z zasadą separacji opartej na ciężarze właściwym, zastosowanie cyklonowego usuwania piasku pozwala osiągnąć stosunkowo idealny efekt. Następnie następuje rafinacja i dalsza rafinacja skrobi.
5. Urządzenie do zagęszczania skrobi ziemniaczanej: cyklon
Oddzielenie skrobi od wody, białka i drobnych włókien może zwiększyć jej stężenie, poprawić jej jakość, zmniejszyć liczbę zbiorników sedymentacyjnych i zwiększyć wydajność przetwarzania.
6. Sprzęt do suszenia skrobi ziemniaczanej: suszarka próżniowa
Skrobia po zagęszczeniu lub wytrąceniu nadal zawiera dużo wody i można ją poddać dalszemu odwadnianiu w celu wysuszenia.
7. Sprzęt do suszenia skrobi ziemniaczanej: suszarka przepływowa
Suszenie skrobi ziemniaczanej to proces suszenia współprądowego, czyli współprądowego przepływu mokrego proszku i gorącego powietrza, który składa się z dwóch procesów: wymiany ciepła i wymiany masy. Wymiana ciepła: Gdy mokra skrobia styka się z gorącym powietrzem, gorące powietrze przenosi energię cieplną na powierzchnię mokrej skrobi, a następnie z powierzchni do wnętrza. Wymiana masy: Wilgoć zawarta w mokrej skrobi dyfunduje z wnętrza materiału w stanie ciekłym lub gazowym na powierzchnię skrobi, a następnie dyfunduje z powierzchni skrobi do gorącego powietrza poprzez warstwę powietrza.
Czas publikacji: 09-05-2025
